Mekike se jednostavno prave i sve što treba da uradite jeste da pomešate sastojke za testo.

Podsećaju i izgledom i ukusom na uštipke ili priganice, a ako ipak vodite računa o ishrani mi vam predlažemo da napravite ove sa karfiolom. Dodajte im papriku i mladi luk i biće zaista neverovatne. Ovako pripremljene mekike možete da služite za doručak ili večeru.

Sastojci:

• 300 g karfiola
• 2 jajeta
• 60 g brašna
• 1/2 paprike
• par komada mladog luka
• 2-3 čena belog luka

Priprema:

• Kratko blanširajte karfiol isečen na cvetove, pa izblendirajte. Dodajte seckani mladi luk, kao papriku, mleveni beli luk, jaja i promešajte.
• Posolite i pobiberite, pa dodajte brašno. Dobro sjedinite sastojke. Kašikom vadite i sipajte u tiganj u kojem ste zagrejali malo ulja.
• Pržite sa obe strane.