Kuhanje tjestenine u umaku štedi vrijeme i čišćenje, dok pasti daje više okusa. Ovaj brzi recept je takođe beskrajno prilagodljiv i podložan je mnoštvu lakih zamjena sastojaka. Zamijeni špinat bilo kojim povrćem koje imaš pri ruci, kao što su narezane tikvice i šampinjoni, ili dodaj ostatke piletine. Integralne špagete su zdravija alternativa.

Sastojci:

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 šolja sjeckanog luka
• 6 češnjeva bijelog luka, sitno isjeckanog
• 1 limenka neslanog paradajza sitnih kockica, neocijeđenog
• 1 ½ šolje neslanog pilećeg temeljca
• ½ kašičice sušenog origana
• 250 g integralnih špageta
• ½ kašičice soli
• 300 g svježeg špinata
• 1/4 šolje parmezana, narendanog

Priprema:

Zagrij veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodaj ulje, luk i bijeli luk u tavu; dinstaj 3 minute ili dok luk ne počne da porumeni. Dodaj paradajz, temeljac, origano i tjesteninu, tim redom.

Pusti da proključa. Poklopi, smanji vatru na srednje nisku i kuhaj 7 minuta ili dok tjestenina nije skoro gotova.

Dodaj špinat postepeno, miješajući dok ne uvene. Makni s vatre; ostavi da odstoji 5 minuta. Pospi sirom i posluži.

Ultra.ba