Vrijeme pripreme: 15min

Vrijeme kuhanja: 40min

Ukupno vrijeme: 55min

Ako želite što duže uživati u okusima i mirisima domaćih jabuka, najbolje rješenje je napraviti pekmez od njih. Možete ga pripremiti s kiselim ili slatkim jabukama, zavisno od ukusa. U ovom receptu nismo koristili šećer, a dobijeni pekmez idealan je za kolače, palačinke i kao nadjev za pite.

Sastojci:

1 kg jabuka

½ kašikice cimeta

100 ml vode

1 limun

šećer (po izboru)

Priprema:

Jabuke operite, ogulite i narežite na manje komade.

Narezane jabuke prebacite u blender i blendajte do kašaste teksture.

U dobijenu smjesu dodajte limun, vodu i cimet te sve dobro promiješajte.

Smjesu stavite na laganu vatru u lonac s debljim dnom. Dodajte 100 ml vode i kuhajte 40 minuta.

Prije ulijevanja vrućeg pekmeza u staklenke potrebno ih je sterilisati. Poklopce i staklenke dobro isperite, pa stavite u pećnicu okrenute otvorom prema dole na 100-150 stepeni na 10 minuta.

Staklenke će biti vruće pa ih rukavicom okrenite prema gore kako bi izašla sva para, te ih vratite u pećnicu na još 3 minute.

Vrući pekmez ulijte u staklenke, dobro ih zatvorite i okrenite naopako. Ostavite da se ohlade i čuvajte u frižideru.

Azra.ba